Crema pasticcera – crema de galbenusuri italiana

Ingrediente:

4 galbenusuri
40 gr faina
100gr zahar
400ml lapte
1/2  lingurita de vanilie

Preparare:

Intr-o oala punem laptele la fiert impreuna cu vanilia . Cand laptele incepe sa fiarba il luam de pe foc.
Intre timp punem galbenusurile intr-un vas impreuna cu zaharul si le lucram cu mixerul pana devin spumoase apoi adaugam faina trecuta prin sita . si amestecam totul foarte bine .
Adaugam laptele putin cate putin pana totul devine o crema .
Punem crema in aceasi oala in care a fiert laptele si o punem la foc mic , avand grija sa amestecam in continuu.
(Crema o putem fierbe si pe aburi )
Cand crema a devenit mai groasa o luam de pe foc si o lasam la racit .

Aceasta crema sa foloseste la umplut torturi, prajituri,  tarte de fructe , crema la pahar… etc

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Nu uitati ca de dulciuri nu trebuie sa abuzam.🙂

Eu va recomand pregatirea unui tort/prajitura odata la 2 saptamani…sau chiar odata la o luna .

Spor la o viata sanatoasa !

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